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Tastevin Wine School タストヴァンワインスクール

名古屋市

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コート・ド・ボーヌ(白ワイン編)

200906181040000.jpgDSC_0629.jpgDSC_0627.jpg
今月のフランスワイン紀行も和やかな雰囲気の中終了しました。
参加のみなさんご一緒くださりありがとうございました。
セレクトしたボーヌの白ワイン達は1本1本が村の個性をしっかりと
持ち合わせ素晴らしい味わいで、
自分自身これほど揃うことは、なかなかないだろうなと思うほどでした。。。

さて8月は教室はお休みです。9月はまた南下して新たなエリアへ~
フランスワインの楽しみは果てしなく続きます。
みなさん9月に元気いっぱいで集合しましょうね(^^)/
参加者大募集中です(^^)/

今月のワイン達
①Santenay Blanc 2010 サントネー・ブラン
生産者 フランソワ・ダレンヌ
②Meursault2009 ムルソー
生産者 ミッシェル・カイヨ
③Chassagne-Montrachet 2009 シャサーニュ・モンラッシェ
生産者 ジャン・マルク・ボワイヨ
④Puligny-Montrachet, Premier cru, “Sous le Puits”2008
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・“スー・ル・ピュイ”
生産者 ドメーヌ・ダルデュイ
⑤Meursault-Charmes Premier Cru Cuvee Albert Grivault Hospices de Beaune2001
ムルソー・シャルム・1er・クリュ・キュヴェ・アルベール・グリュヴォー・オスピス・ド・ボーヌ
生産者 ジャン・マルク・ピヨ

今月のお手製おつまみ
・ホタテのチャウダー(8日)
・きのこと鶏のテリーヌ大葉風味(15日)
・たこのサルデーニャ風マリネ

今月のフロマージュ
・ブリヤサヴァランアフィネ

今月のパン
・パン ド ジャルダン
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| フランスワイン紀行 | 18:11 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラクレット☆パーティー

画像 324 画像 326画像 328

白壁月曜日のワイン会は、
2月は恒例のお楽しみ会『ラクレット☆パーティ』でした
今年はチーズのたっぷり両日でドカン!と6kg!
食べ応え十分です
外はピュピュー寒い風が吹いていましたが、
私達は熱々ラクレットでヌクヌクと暖かな夜でしたね

2012022110110000.jpg
ワインはジュラ地方のものと、スイスのピノノワールをご用意。
乾杯のクレマン・ド・ジュラ最高
そして、スイスのピノの果実の甘やかさがほんのり感じられる優しい味わい
に思わす微笑んでしまいました

3月はスペイン紀行の2回目、
4月は、またまた『恒例のお花見大パーティ』を予定しております。
4月7日(土)開催予定です。みなさんご一緒してくださいね






| フランスワイン紀行 | 19:02 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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『牛炭』お疲れさまでした

昨日は白壁ワイン会のオフ会で

黒川にある『牛炭』に総勢20名で肉をモリモリ食べてきました

このお店は口コミランキング、ブロガーランキングのトップを飾るお店なので

とても楽しみにお邪魔しました。炭火焼きでいただけて

全体的にどれを頼んでもある程度の水準でだしてくださるのが、

人気の要因なのではないかと思いました

快くワインも持ち込ませていただき、とっても親切にしていただきました。

牛炭スタッフの皆さんありがとうございました。またお邪魔しますね

今月はオフ会月で焼き肉2回、やきとり1回食べたので栄養満天

エネルギーの充電バッチリです

9月からのワイン会も張り切って開催してゆけそうです。

ミッチャラン★★☆


牛炭 (ぎゅうたん)

TEL 052-982-3433
住所 愛知県名古屋市北区田幡2-13-23 奥村ビル 1F
交通手段 地下鉄名城線黒川駅から徒歩1分
黒川駅から188m
定休日 火曜日





| フランスワイン紀行 | 16:51 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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ドイツワイン紀行お疲れさまでした

2011072018170000.jpg2011072018190000.jpg
↑ボックスボイテルは画像におさめにくいです
ドイツ最古のワイン品種「エルプリング」がいただけて、個人的に感動でした・
野生味あふれてましたね~。


ドイツワイン紀行・第2回ご一緒くださった皆さん今月も来てくださって

ありがとうございました。


3週目の昨日は大雨がいつ降ってもおかしくない中、何も言わずに来てくださって

感謝の気持ちでいっぱいでした。

しかしあんなに日中大雨がふっていたのに、全く降られず行き帰りされたのは、

参加の皆さんの日ごろのおこないがよい証拠ですね。

見習らわなければいけませんね

さて来月はオフ会!です。

8月29日は、まさに「や・き・にく」の日☆

モリモリ食べて猛暑を乗り切りましょうね








| フランスワイン紀行 | 19:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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シャンパーニュ会

P1000201.jpg
シャンパーニュ会にご一緒くださった皆さんありがとうございました。

私はレコルタンマニピュラン(RM)より大手メゾンをいただくことのが

実は多かったのですが、今回はシャンパーニュのテロワールをほんの少しですが

感じることができRMを飲む面白さを発見できました

お出ししたソーテルヌのレーズンチョコはとても美味しかったですね。

「ソーテルヌ産のブドウで作っているそうですよ。」

参加くださった方の中に、ソーテルヌに行った時に売られて購入した方がいらして発覚しました。

本当に美味しかったので取りまとめてみんなで購入しても良いですね

もう一つのビスキュイ・ローズ(マカロンが固くなったようなお菓子)

シャンパーニュに浸すとお菓子が本当に生き生きと味わえてビックリ!!

私はお菓子苦手なので絶対に思いつかないマリアージュです~。

来月からはドイツワイン紀行がはじまりますが、また面白い物が見つかりましたら

取り寄せてみようかと思います。

そちらも楽しみにしていてくださいね。

追伸)豆苗水耕栽培伸びてきましたウサギさんもワクワクです










| フランスワイン紀行 | 18:50 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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